【金曜日のお店】「心も身体も満足するヴィーガン料理」後編

おきなわいちば編集部が見つけたお店をご紹介する企画「金曜日のお店」。魅力的な店主が営むカフェやおいしいパン屋など...知れば知るほどもっと沖縄のことが好きになるはず。週末のお店選びに参考にしてみてくださいね。

第10回目は、おきなわいちばvol.77「めぐる沖縄」より「心も身体も満足するヴィーガン料理」の後編です。お腹も心も満たされる、新鮮で体に優しい食材を使った料理が楽しめるお店をご紹介します。


Earthful Cafe @earthfulcafe
〜健康的なのが嬉しい こだわりのハンバーガー〜
テラス席が気持ち良いアースフルカフェは、「ヴィーガンの人もそうじゃない人も、みんなが安心して食事ができる」をコンセプトにしたお店。パテは、大豆ミートを使わずにオリジナルレシピで作った自慢のもの。トロッとかかったマヨネーズやチーズも自家製だ。そのジューシーな味わいに、驚いてしまう。
※現在は出店営業のみ

Detox cafe felicidad @detoxcafefelicidad
〜野菜が食べたい時は迷わずココへ！〜
器から飛び出してしまうほど野菜がのったサラダボウルは、「小さい子からお年寄りまで誰でも食べられるように」と、なるべくスパイスは使わず、そのほとんどを塩と油のみで調理。約20種類の野菜をそれぞれ楽しむのはもちろん、混ぜて一緒に食べても良し！お好みでかける自家製の醤油麹のタレも美味。
住所／沖縄県糸満市西川町 35-10

citta しまのおやつ @citta_okinawa
〜思わず笑顔になる キュートな焼き菓子〜
卵や乳製品を使わず、体への負担が少ないスイーツを作るチッタ。なかでも甘酸っぱいシークヮーサーのアイシングがかかったクッキーやサクサクな食感のココナッツクッキー、天然バニラのスノーボールなどは、グルテンフリーのもの。小麦粉を使っていないので、お腹がもたれず、程よい甘さなのが嬉しい。
住所／沖縄県中城村南上原 946-3

• 文・ 編集部
• 写真・平良信実