【金曜日のお店】元気をくれるこだわり朝ごはん 後編

おきなわいちば編集部が見つけたお店をご紹介する企画「金曜日のお店」。魅力的な店主が営むカフェやおいしいパン屋など...知れば知るほどもっと沖縄のことが好きになるはず。週末のお店選びに参考にしてみてくださいね。

第4回目は、おきなわいちばvol.77「めぐる沖縄」より「元気をくれるこだわり朝ごはん」の後編です。一日の始まりに、ちょっと贅沢してみませんか。スペシャルな気分になれる朝ごはんを紹介します。

六屯 　@rotton8989
〜気合を入れる日のスパイス香る朝ごはん〜
しっかりとした味付けの弾力あるミートにトマトや紫玉ねぎをオン。レモンをひと搾りしたら豪快に一口。ほどよいスパイスとレモンの香りが相まって絶品。レコードがぎっしりの棚、壁に飾られたギターと、パンクでロックな店内に気分がアガる。
住所／沖縄県北谷町浜川 183-1

Hakumokka okinawa @hakumokka_okinawa
〜初めて出会うおいしさに好奇心が刺激される〜
地元でとれた野菜をたっぷりサンドしているのは、中華蒸しパンである花巻。中にはヒヨコ豆のペーストであるフムスに、自家製のソイマヨネーズとナッツソース。どれもていねいに手がかけられたおいしさに感動。旅先の朝ごはんのような高揚感を。
住所／沖縄県恩納村真栄田 2723-2-102

PALLET　@pallet822
〜イタリア生まれのパニーニでボンジョルノ〜
パリッと焼き上げられたオリジナルのバゲットに挟んであるのは、ヨーロッパ産の生ハムとオランダ産のゴーダチーズ。パンに具材をサンドして焼くパニーニは、手軽な料理だからこそパン生地と素材のおいしさがポイント。味もボリュームも大満足。
住所／沖縄県恩納村瀬良垣 2486-1

MOTHER COFFEE　＠mother_coffee
〜写真映えもおいしさも満点 ゆっくり楽しむ朝時間〜
あつあつのスキレットでサーブされるのは大きなダッチベイビーパンケーキ。真ん中にどんと置かれたソーセージはなかなかの迫力。外はカリカリ、中はもちもちの生地と一緒に頬張るのは至福の時間。休日の朝のブランチにゆっくりと楽しみたい。
住所／沖縄県北中城村瑞慶覧588

• 文・ 編集部
• 写真・青塚博太