あの店でゆるり愉しむお酒とコーヒー　その6

こちらは、2022年おきなわいちば VOL78「お酒とコーヒー」に掲載された記事です。

写真：春田健二

おきなわいちば最新号に載ったバー9店舗、コーヒーショップ10店舗の記事をWEBでも公開！お気に入りを見つけたらぜひ行ってみてくださいね

人と人との間にある美味しいコーヒー

うるま市・海中道路のなかほどにある「海の駅あやはし館」の敷地内に、コンテナを店舗にしたユニークなコーヒーショップがある。感覚を研ぎ澄ました丁寧な焙煎を大切に、店主の永田陽平さん自身が「美味しい」と感じる深煎りを提供するサンスタッシュコーヒーだ。そのこだわりは、焙煎豆のパッケージ袋にも。ロゴマークなどを刻印し、繰り返し使えるようサステナブルなものを採用している。「ただね、一番大切にしているのは、美味しいコーヒーを囲んだ人と人とのつながりです」と永田さん。人あってこそのコーヒー、それが最高の一杯なのだ。

Sunstache Coffee ,Bay
沖縄県うるま市与那城屋平４コンテナ
〈Instagram〉sc.bay2019

• 文・ 編集部
• 写真・春田健二