あの店でゆるり愉しむお酒とコーヒー　その3

こちらは、2022年おきなわいちば VOL78「お酒とコーヒー」に掲載された記事です。

写真：春田健二

おきなわいちば最新号に載ったバー9店舗、コーヒーショップ10店舗の記事をWEBでも公開！お気に入りを見つけたらぜひ行ってみてくださいね

カラフルな果実酒と、夜に食べるパフェに夢中

今年7月にオープンし、注目を集めるパフェと果実酒。パッションフルーツやマンゴーなどのフルーツをラム酒に漬けた色とりどりの果実酒に好奇心が止まらない。お酒と一緒に甘いパフェを食べられるのも珍しいスタイル。「直感で美味しそうだと思ったものを漬けています。実はしいたけが2番人気なんです（笑）」と店主の松本さん。旬のフルーツはもちろん、県産野菜やハーブまで、何でも漬けているそう。80種類以上もあるので、興味のままに試してお気に入りを見つけたい。

パフェと果実酒
沖縄県宜野湾市真志喜584-3
〈Instagram〉pf_to_kj

• 文・ 編集部
• 写真・春田健二