おみやげにしっとりパウンドケーキ

大型連休に入って新しい元号に向けて、
世の中がなんとなくうきうきしている感じがいいですね。
帰省したり、友人に会ったりとおみやげを用意する機会も多いと思います。

いろいろおすすめありますが、この前食べてとてもおいしかったのが久米島で作られている「島の滴　美ら蛍 泡盛ケーキ」。

久米島の米島酒造というちいさな酒造所で作った「美ら蛍」という泡盛を使ったパウンドケーキです。ほのかに泡盛の香りがして、しっとりほどよい甘さでとてもおいしいです。アクセントに北海道産の小豆が入っていますよ。

1本が20〜25cmくらいあって、みんなで切り分けて食べるのにちょうどいいサイズです。

作っているのは久米島の「みそクッキー」でもお馴染みの、おかしの店しまふくさん。
しまのおみやげ、きっとみんなに喜ばれますよ。

米島酒造　http://www.yonesima.jp
おかしの店しまふく　http://shimafuku.com/cake/

• 文・ 山山