水出しコーヒーが飲めるレトロな喫茶店　喫茶プロスパー（宜野湾市）

「喫茶プロスパー」は、2022年1月、昔ながらの商店街やおしゃれなカフェなどが多く集まるエリア・宜野湾市普天間にオープンした純喫茶（おきなわいちば77号「車窓越しのレトロ探し」で紹介）。昭和時代の雰囲気を感じられる店内は、来店するお客さんから「懐かしい」という声があがる。

元々スナックだったという店内を見回すと、至るところに当時の面影が残る。例えば、バラの壁紙がクラシカルな小部屋は、元々電話ボックスだったのだそう。「ここは友人の手作り雑貨を売るスペースにしたいと考えています」と店主の妻の玉栄かおりさん。他にも、当時のままのカウンターやオレンジの光がレトロな天井に埋め込まれたダウンライトを見ると、当時にタイムスリップしたかのような感覚になる。

ここでぜひ飲みたいのが、ウォータードリッパーで5時間かけて抽出したこだわりの水出しコーヒー。「ポタポタとコーヒーの水滴が落ちる様子を見るのが好きなんです。いつまでも眺めていられますね」と話すかおりさん。水でじっくり時間をかけて抽出することで、苦味や酸味が少なく飲みやすく仕上がる。実はコーヒーがあまり得意ではないという人にもおすすめだ。

ノスタルジックな店内は、読書をしたり、考え事をしたりするのにぴったり。ゆっくりと時間の流れる店内で、好きなことをして過ごしたい。

• 文・ つはてぃー
• 写真・白木裕紀子