幸せの「あんバター」

おきなわいちば最近号（6月5日発売です！）がいよいよ大詰めを迎え

編集部内もピリピリムードが漂っております。



そんなときはふと、おいしいものに思いを馳せたりするのですが、

最近食べた中での一番は、TOUCA BAKE SHOPさんの「あんバターのスコーンサンド」。

あんバターと言えば、部活帰りによく食べたコンビニのコッペパンを思い出しますが、

TOUCAさんのあんバターは、サクサクのスコーンにたっぷりのあんこと発酵バターが挟まれたおしゃれなスイーツ。

ちょうどいい甘さで、罪悪感なく何個でもいけそう〜

実はTOUCAさん、おきなわいちばとも深〜いつながりのあるご夫婦が営むお店。
この日はグランドオープンの日ということで、撮影の合間にカメラマンのAさん、デザイナーのSちゃんと一緒に立ち寄りました。（Aさんの背中が見切れている！）

5月から営業日も増えて、注文する方も多い大人気のスイーツが手に入りやすくなりましたよ。

首里駅から首里城へ向かう途中にあります。
小さい店構えなので見逃さないでね！

• 文・ 編集部